Le Blog d'Haliotis

L'autre jour dans un groupe Facebook quelqu'un a réagi à une publication de calendrier de fruits et légumes "Oh regarde ce qu'ils nous proposent  de manger, c'est dégueu !" Je lui ai répondu que oui c'est dégueu , mais seulement si on ne sait pas les cuisiner !  J'ai vu aussi un peu plus loin un truc genre " c'est pas très jouissif ce qui pousse en cette saison". Mais si ! presque tout peut devenir un régal si on l'accommode d'une façon qui nos plait. (J'avoue que je n'ai pas encore trouvé pour les betteraves et un ou deux autres 😉). Trouvé sur le blog Les pissenlits au jardin Je viens d'inventer le gratin de chou-fleur aux pommes de terre et Roquefort,  tout le monde s'est régalé . J'ai oublié de faire des photos, et de peser les ingrédients. (Je fais toujours au pif... et au palais). Voici donc ma recette approximative , vous pourrez l'adapter selon vos goûts. Pour 4 personnes 1/2 chou-fl...

Bonjour Ça sent l'été , voici le retour en force des tomates, poivrons, courgettes et autres légumes-fruits d'été ! Pourquoi dis-je légumes-fruits ? Et bien parce-que sur ces plantes ce sont les fruits qui sont comestibles.  Quand on mange des tomates il y a fréquemment un petit malin pour dire " Sâââvez-vous que la tomâââte n'est pas un légume mais un fruiiiit? " Ah, bon ?  Et bien oui c'est vrai , mais le petit malin ferait bien de réviser ses cours de science, il n'y a rien d'étonnant à ça : la tomate set loin d'être le seul fruit que l'on mange en tant que légume. Le fruit est pour résumer ce qui vient après la fleur et qui contient les graines. (J'ai dit pour résumer, pas besoin de me conseiller d'aller revoir mes cours de science). Donc beaucoup de légumes d'été sont des fruits : les tomates, les poivrons, les aubergines, les concombres,  etc...  Voilà le calendrier des légumes de juin (source : Mes courses pour la p...