Le Blog d'Haliotis

Si vos oignons germent et sont bons à jeter... ne les jetez pas ! Il suffit de les planter dans un grand pot ou en terre vous aurez de délicieuses "fausses cébettes". Que vous pourrez manger dans quelques semaines. Ça marche même en hiver, ça ne gèle pas (sauf très très grands froids). Les vraies cébettes sont une espèce à part, c'est de petits oignons dont le bulbe reste très étroit. Mais visuellement et gustativement vos oignons nouveaux  leurs ressembleront.

J'ai tendance à ne rien jeter et réutiliser, recycler autant que possible. Et évidemment ma cuisine n'échappe pas à cette règle,  je déteste gaspiller des aliments ... 🤔... Je sens que je vais faire une petite série "zéro gaspi". (déjà quelques articles anciens peuvent intégrer cette rubrique, ils sont regroupés ici 👉ne jetez plus vos épluchures, recyclez-les )  Voici cette semaine une idée pour ne pas gaspiller un melon trop gros. J'espère que c'est pas trop en décalage avec la saison,  vous avez encore des melons chez vous en ce moment ? Moi j'ai eu un gros melon vert, genre ballon de rugby, entamé dimanche, malgré une grosse tablée il en est resté la moitié . Trois jours après, voyant qu'on aurait du mal à en venir à bout avant qu'il ne se dégrade, j'ai décidé de ne garder que ce qu'on pourrait manger rapidement et faire un smoothie avec le surplus. Mais la pulpe était peu agréable, alors tant pis pour le smoothie,  je l'ai f...