Le Blog d'Haliotis

Je néglige un peu Le blog d'Haliotis, mais côté créations le site d'Halotis Creations est activé  https://haliotiscreations.com N'hésitez pas à le visiter , si vous ne connaissez pas encore vous allez être surpris, vous y découvrirez des bijoux comme nulle part ailleurs. Merci heleneheurtaux.fr (communication web creative) pour ce beau résultat.

Petite pause... durée déterminée. En attendant vous pouvez revoir ou découvrir les nombreux articles, existant déjà. Ils sont classés par thème dans l'onglet en haut ou ici 👉Tous les articles classés par thème . A bientôt, dans quelques semaines. 😘

Vous vous souvenez peut-être,  j'avais parlé d'encres naturelles à base de plantes et notamment à base de chou rouge qui mélangé à différents liquides basiques ou acides changeait de couleur.  On avait découvert ça dans ma classe grâce à une animation voir ici  👉DIY encres végétales (peintres en herbe) Et si vous êtes brussois ou fidèle des Viradabrue vous avez peut-être vu mon animation peintures magiques basée sur ce principe de chou qui change de couleur. Bref Le chou rouge donne un jus... ...BLEU ! Oui ça commence bien 😜 . Quand on y ajoute quelque chose d'acide (ph<7), comme par exemple du jus de citron, il devient rose vif. Quand on y ajoute quelque chose de basique (alcalin, ph>7), comme du bicarbonate ou un peu de cendre dilués dans de l'eau, il devient turquoise. Tout cela est bien pratique pour faire des "encres magiques" avec les enfants . Mais pas que ... On peut se servir de cette propriété pour faire des bandelettes

Si vos oignons germent et sont bons à jeter... ne les jetez pas ! Il suffit de les planter dans un grand pot ou en terre vous aurez de délicieuses "fausses cébettes". Que vous pourrez manger dans quelques semaines. Ça marche même en hiver, ça ne gèle pas (sauf très très grands froids). Les vraies cébettes sont une espèce à part, c'est de petits oignons dont le bulbe reste très étroit. Mais visuellement et gustativement vos oignons nouveaux  leurs ressembleront.

C'est toujours un plaisir de faire une trouvaille comestible au détour d'un chemin, ou dans un coin du jardin. Les champignons en automne, la ciboulette en hiver, les pissenlits eu printemps, les herbes de Provence... J'adore consommer des plantes sauvages, on se sent autonome, en phase avec la nature, c'est un peu le retour aux sources.  (Ou alors c'est mon côté feignasse : on récolte sans avoir cultivé 😉). Cette semaine nous avons découvert les poireaux sauvages. Je ne connaissais pas du tout , c'est mon fils qui les a trouvés dans les vignes où il travaille. Poireau sauvage (poireau des vignes) Cela ressemble à un petit poireau : une partie cylindrique blanche se terminant par un bulbe et des feuilles alternées plates avec un pli, tout pareil que le poireau. Mais ça n'a pas du tout le même gout , quand on les goûte crus ça ressemble plutôt aux cébettes, c'est très piquant (mais les cébettes ont des feuilles cylindriques, comme l'ail e

L'autre jour dans un groupe Facebook quelqu'un a réagi à une publication de calendrier de fruits et légumes "Oh regarde ce qu'ils nous proposent  de manger, c'est dégueu !" Je lui ai répondu que oui c'est dégueu , mais seulement si on ne sait pas les cuisiner !  J'ai vu aussi un peu plus loin un truc genre " c'est pas très jouissif ce qui pousse en cette saison". Mais si ! presque tout peut devenir un régal si on l'accommode d'une façon qui nos plait. (J'avoue que je n'ai pas encore trouvé pour les betteraves et un ou deux autres 😉). Trouvé sur le blog Les pissenlits au jardin Je viens d'inventer le gratin de chou-fleur aux pommes de terre et Roquefort,  tout le monde s'est régalé . J'ai oublié de faire des photos, et de peser les ingrédients. (Je fais toujours au pif... et au palais). Voici donc ma recette approximative , vous pourrez l'adapter selon vos goûts. Pour 4 personnes 1/2 chou-fl