J'aime pas les légumes mais... La salade de chou oui
Vous avez vu le calendrier de fevrier ? C'est la pleine saison des choux. Choux verts , choux rouges, choux blancs... Chez moi c'est souvent chou chinois . Le chou chinois est un chou à mi-chemin entre chou blanc et salade, en fait ça ressemble à une grose endive, il y en a de beaucoup plus blancs que sur la photo . Je l'utilise exactement comme des endives, mais son goût st beaucoup plus doux. Comme tous les choux il est peu calorique. Chou chinois excellent en salade Je vous entends "Ah oui mais non, et le mangez local alors, hein !?!" Le "choux chinois" est très couramment cultivé chez nous. "Ah , ouf !" Voici ma recette préférée avec des variantes (comme toujours ). Salade de chou chinois de Domi (j'ai pas eu le temps de chercher un nom.) 1/2 chou 2 branches de céleri 1 morceau de gingembre frais (plus ou moins gros selon vos goûts) 1 grosse pomme 50 grammes de Comté (ou du beaufort,...